氮氣有很多商業和工程技術方面的用途，作為一種氣體，它可以在攝影工藝中用于攪拌；對對氧敏感的液體和易揮發的化學液體起覆蓋作用；在半導體電子元件生產中作為一種覆蓋用氣體；用于泡沫型塑料的吹氣；為對氧敏感液體除去空氣﹔為非鐵金屬除氣；用于食品的加工與包裝；抑制好氣性細菌的生長；用于鋁屑中鎂的還原和作為管道輸送液體的推進劑。

氮氣還用于做加壓飛機輪胎和用于操作飛機的起落架；用來對空調和冷凍系統中的銅管進行吹掃；用來對電子設備進行吹掃和充填；用來對高電壓壓縮電纜進行吹掃、充填和試驗；用來對管道和有關的儀表進行吹掃和試驗；在油漆生產中用來對堿性樹脂進行處理。

液氮也有很多用途，如對物質進行冷凍捕集；從氣流中捕集二氧化碳（這是產生高真空系統通常采用的方法)；作為電子設備的冷卻劑；用于塑料的粉碎和用于模仿外層空間條件；通過用泵加壓，液體氮以產生高壓氣氮（壓力為103000kPa (15000lbf /in2)(表壓))；用于食物和化學制品的粉碎；用來對昂貴的極易腐敗的食物（如蝦）進行冷凍；用于在緊急維修中對液體管道進行凍結；用于物質的低溫穩定和低溫淬火；用于低溫研究領域；用于鋁合金的低溫應力避免；用于保存血液、家畜精液和其他生物制品；在遠距離運輸和地區運輸中用于冷凍食物；用于作液氫、液氦和液氖的冷凍保護；用于去除皮膚上的瑕疵和金屬部件的緊縮裝配。

液氮在美國導彈和空間計劃中有很多保密用途，這些應用所用的液氮量很大。